Prosegue alla Fiera di Ancona la 4^ rassegna VinOliTech che ha preso avvio ieri. Oggi un seminario si inserisce nel contesto delle “azioni informative da effettuarsi a livello regionale e di valenza trasversale”, previste dalla misura 1.1.1. b) lettera a) del PSR Marche 2007-2013. Tale misura individua tra i propri obiettivi l’introduzione in azienda di tecniche colturali migliorative per l’ambiente finalizzate al miglioramento della qualità igienico sanitaria delle produzioni agroalimentari ed alla gestione sostenibile delle risorse naturali. Il Salone Vinolitech rappresenta un momento di verifica per valutare l’avanzata innovazione di due settori primari, quali la viticoltura e l’olivicoltura. La meccanizzazione delle operazioni colturali

nell’olivicoltura e l’impiantistica olearia hanno raggiunto elevati livelli tecnologici che consentono di realizzare moduli di filiera che rispondono alla valorizzazione tecnica ed economica delle diverse realtà olivicole. Un risultato che assume una valida opportunità per proseguire nell’azione svolta dall’ASSAM nel recuperare e nell’estendere il patrimonio olivicolo marchigiano la cui biodiversità consente di produrre oli extravergini di oliva di eccellenza dotati di una spiccata identità territoriale con percezioni sensoriali che conferiscono al prodotto prestigio nel mondo olivicolo e oleicolo. Il Programma prevede alle ore 15.00 l'apertura dei lavori con l'intervento di Gianluca Carrabs Amministratore Unico A.S.S.A.M., Coordinatore: Antonio Ricci Direttore Scientifico Rivista “Olivo e Olio”. Seguono le relazioni: 15.20 Un’identità tramandata nei secoli di Giorgio Pannelli (CRA-OLI Spoleto); 15.40 Le tecniche di coltivazione dell’olivo compatibili con la tutela dell’ambiente di Alberto Giuliani (A.S.S.A.M.), 16.00 Un percorso fra le percezioni sensoriali degli oli extravergine italiani di Barbara Alfei (A.S.S.A.M.), 16.20 La politica di filiera per diversificare la produzione oleicola italiana di Ranieri Filo della Torre (Direttore UNAPROL). Alle ore 16.40 dibattito e conclusione.